鲜美的白胡椒清炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊肉，性温，是大补的食材。特别适合大病后、体质虚寒的人食用。一般有治疗和补益的效果，最适合冬季食用，所以也被人们称为冬季滋补的佳品，深受人们喜爱。但由于羊肉所带有的膻味很令人讨厌，所以一部分人们也不太喜欢吃。白胡椒清炖羊肉——这道菜不仅去除了羊肉的膻味，也很好的保持了它的鲜美，是理想的滋补佳品。

主料

羊肉 ：500

辅料

胡萝卜 ：1根
白胡椒粒 ：5
盐 ：适量
啤酒 ：500ml
青萝卜 ：1根
葱、姜 ：15

具体步骤

1.青萝卜、胡萝卜分别洗净去皮切滚刀块。葱切段。姜切块。羊肉洗净切块。

2.将羊肉放入锅中，放入葱段、姜块，加冷水没过羊肉块。大火烧开后撇去浮沫，将羊肉冲洗干净。

3.另取一锅，加入羊肉块、青萝卜块、胡萝卜块，倒入啤酒，加入白胡椒粒磨出的白胡椒粉，大火煮开后转小火炖30分钟，出锅前加盐调味即可。