鲜辣什锦鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

青椒 ：1个
木耳 ：50
黄花菜 ：50
鸡丝 ：100
绿豆芽 ：200
胡萝卜 ：50

辅料

大葱 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：1个
小苏达 ：少许
老酒 ：少许

具体步骤

1.鸡胸肉切丝，放少许盐和老酒腌制一小时，在下油锅前半小时放少许小苏达，拌均。

2.胡萝卜，木耳，青椒洗净，切丝备用。准备一个红辣椒。

3.黄花菜去除根部，洗净备用。

4.绿豆芽去除根部，洗净备用。

5.烧开水烫熟胡萝卜丝。

6.起油锅，把鸡丝翻炒。

7.待鸡丝8成熟时盛出备用。

8.再起油锅翻炒胡萝卜丝盛起备用。

9.另起油锅，放入大葱和剪碎的红辣椒炝锅。

10.再次倒入胡萝卜丝，黄花菜和木耳丝一起翻炒。

11.倒入青椒丝翻炒。

12.待锅内食材炒至7分熟时，倒入绿豆芽翻炒。

13.最后倒入鸡丝翻炒，加适量盐。

14.如果太干的话，可以加少许水。本人没有加水，因为油放的比较多。

烹饪技巧

鸡丝下油锅前早一些放小苏达，鸡丝更嫩滑！