海鲜什锦披萨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼须 ：160
面粉 ：100
灯笼椒 ：72
脆皮肠 ：4根
洋葱 ：105

辅料

盐 ：1/2茶匙
酵母粉 ：1
白糖 ：1/4茶匙
米酒 ：几滴
马里苏拉奶酪 ：120

具体步骤

1.面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀

2.慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵

3.发酵面团时间准备配菜

4.洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制

5.热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可

6.面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团

7.擀成面饼，按模具大小印出面饼

8.模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）

9.再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起

10.披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪

11.接着铺上鱿鱼须和脆皮肠

12.再把灯笼椒和洋葱碎铺上

13.最后再撒上一层马里苏拉奶酪

14.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟

烹饪技巧

1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定