桂花香蛋糕的做法 桂花香蛋糕怎么做

“自己在家做蛋糕，最朴实的香甜。享受着动手的快乐，忙碌中闻着蛋糕的香味，出炉后那一口美味，一切都值了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花香蛋糕的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、葵花籽油和清水搅拌均匀。

• 3、加入过筛的低粉，搅拌均匀。

• 4、加入蛋黄，搅拌均匀。

• 5、加入干桂花，拌匀备用。

• 6、蛋白中加入白糖，白醋和盐。

• 7、用电动打蛋器打发，有大弯角的状态。

• 8、取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合。

• 9、再倒入至剩余的蛋白中，翻拌均匀。

• 10、倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下，放入预热好的烤箱里，上火140度，下火130度，15分钟后，上火调至165度，蛋糕表面均匀上色，用牙签试一下，蛋糕已成熟，即可出炉。

• 11、出炉后晾凉切块，就可以享用啦。

小窍门

烤箱的温度和时间设置要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。