鲜香麻辣的棒棒鸡丝怎么做好吃又简单
棒棒鸡丝隶属川菜系，是四川省汉族的传统菜。是由煮熟的鸡肉撕成条制作而成，肉质鲜美，香甜麻辣，在配上黄瓜的脆爽口感，那味道，绝了！还可以搭配米饭、面条来吃。对于那些喜爱麻辣口味的人来说，此菜是绝佳的选择。凉爽菜系，不闷热，别说我没告诉你~~
主料
鸡腿 ：2只辅料
辣椒油 ：适量米醋 ：2勺
大蒜 ：10
姜 ：3片
芝麻酱 ：5勺
料酒 ：适量
糖 ：适量
花椒粉 ：0.5勺
盐 ：适量
鲜酱油 ：3勺
芝麻油 ：1勺
青瓜 ：1根
具体步骤
1.小锅内坐水，倒入少许的料酒，几片姜，接着把鸡腿放入煮至完全成熟。
2.芝麻酱用少量的开水懈开，并放入适量的盐，糖。
3.3勺鲜酱油。
4.1小勺花椒粉。
5.2勺米醋。
6.1大勺芝麻油。
7.适量的蒜末，拌匀。
8.鸡腿肉煮好后，用手撕成火柴棍大小的条，并把青瓜切丝，放在一个大盆中，加入酱料。
9.拌匀就可以上碟开吃啦。
1、清水煮鸡腿肉就可以了，不要放盐，以免让鸡腿肉吸收了盐份而肉质变老。
