可口的鸡杂素锦炒粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃鸡杂的朋友一定不能错过这道鸡杂素锦炒粉丝，这道菜色香味俱全。鸡杂里，每一种食物的口感都不一样，有的细嫩爽滑，有的Q弹有嚼劲，但有时候只吃肉会感觉有一丝油腻感，但配上粉丝，中和了油腻感，吃一口粉丝，吃一口鸡杂，令人回味无穷。

主料

鸡杂 ：100
红薯粉条 ：100
芹菜 ：2根
胡萝卜 ：1根

辅料

姜 ：3片
盐 ：1勺
香葱 ：1条
油 ：1勺
料酒 ：1勺
酱油 ：1勺

具体步骤

1.红薯粉条泡软备用

2.鸡杂洗干净切好备用

3.姜切丝，葱切花，胡萝卜切丝，芹菜切段，葱白切段。

4.热锅，放油，鸡肾鸡心姜丝倒入锅爆炒，炒过色再放入鸡肝翻炒。

5.放适量的料酒和生抽，盐翻炒3分钟加入胡萝卜丝，芹菜段，葱白段翻炒起锅备用。

6.另热锅，放油，放入红薯粉条，干煸至泛白，再倒入2碗水煮至粉条Q软

7.再加入备用的鸡杂胡萝卜丝继续翻炒2分钟，撒上葱花就可以装碟开吃喽。

8.上菜。