鲜美的什锦虾饼怎么做好吃又简单
几天前在饭店吃到了一道什锦虾饼，简直惊艳。今天正好有空就尝试做了一下，看起来也是很不错的样子。专门去早市买的新鲜活虾做出来之后有一股浓浓的鲜味让人欲罢不能，加上微甜的胡萝卜和好吃的猪肉。用洋葱稍微除腥，可以说是非常好吃了。
主料
虾 ：适量面粉 ：适量
辅料
胡萝卜 ：少许鸡蛋 ：2个
盐 ：少许
洋葱 ：适量
猪肉 ：少许
具体步骤
1.先用开水把活虾烫了一下，主要是活着的我不敢直接剥壳……
2.洋葱和胡萝卜切丁备用，分量根据就餐人数酌量增减
3.猪肉粒加老抽和淀粉搅拌，放油下锅翻炒，再加入胡萝卜继续炒，起锅前才加洋葱。虾也是加少许盐和淀粉，单独翻炒一下就起锅，时间不要太久。
4.面粉里面加两个鸡蛋和少许盐，再兑入凉开水搅拌
5.加入所有配料搅拌均匀，搅拌成比图中糊状更清一点比较合适，起锅时间根据各人口味来控制，一般在两分钟左右。
