美味什锦肉丝炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:6分钟

主料

猪肉 ：适量
茭白 ：两根
胡萝卜 ：半根
青菜 ：小把
面条 ：适量

辅料

姜 ：少许
盐 ：两勺
糖 ：一勺
料酒 ：一勺
老抽 ：两勺
生抽 ：一勺
耗油 ：少许
香豆酱 ：两勺
五香粉 ：少许
十三香 ：少许
生粉 ：自定

具体步骤

1. 所有材料准备好。猪肉搅成丝，加入糖，老抽，生抽，料酒腌制半小时。

2. 往腌好的肉丝中加适量水（准备几人吃，就加几碗水），加入豆酱，生粉，五香粉，十三香（别的调味料可根据口味，个性加放）

3. 炒锅中加入植物油，烧热，姜切末，在油中炸出香味，然后把调好的肉酱倒进锅里。

4. 把茭白，胡萝卜射丁，等肉酱煮开后倒入，然后盖上锅盖小火熬制。可根据个人喜好，决定酱汁浓度。

5. 另取汤锅加水，水开放入面条，要经常用筷子翻动面条，待面条八成熟，放入洗好青菜一起煮。

6. 面条煮好，捞出过一下凉开水。即可盛碗，放入肉酱，即成。