家常菜糖醋素鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

素鱼 ：1条

辅料

番茄酱 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青豆 ：适量
炒米 ：适量
醋精 ：少许

具体步骤

1.素鱼一条

2.大火蒸10分钟

3.将蒸好的素鱼切块处理，吃的时候方便夹取，因为仿鱼不像真的鱼肉一样松软，不好断开，其次也是方便在浇汁的时候更好入味。

4.将番茄酱、白糖、少量的盐、少许醋精搅拌成汁儿待用

5.锅内放入少许的植物油

6.油热后倒入番茄酱调和的汁儿，小火熬制粘稠

7.将熬好的汁浇到切好的素鱼上，并根据各人口味撒入炒熟的青豆和炒米，即可。

烹饪技巧

1、素鱼也可以过油炸熟，吃起来表皮会焦酥，但是不是所有人都喜欢大油的食物，因为做了这款少油版，青豆和炒米的酥脆完全可以弥补鱼皮不酥脆的口感。2、不含香辛料的素鱼，吃起来口感清单甜香，非常适合全素的人食用。