家常菜糖醋草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：600

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.草鱼块洗净切片备用，切好姜末备用。

2.坐锅热油，油要稍多些，入姜末煸香。

3.入草鱼块，用锅铲轻推开鱼片。

4.至鱼肉变色，倒入料酒。

5.放入糖，要稍多些。

6.倒入生抽。

7.轻推鱼片至佐料均匀，盖锅盖略煮一会儿。

8.等汤汁收到差不多的时候，倒入米醋。

9.轻翻鱼片至调料均匀，起锅装盆。

烹饪技巧

拔弄鱼片要小心不要弄碎了。