![家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单]( "家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白菜 ：
300 瘦肉 ：
50 辅料
味精 ：
适量花椒粉 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量油 ：
适量 醋 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第2张")
1.白菜洗净，斜切成片。
![家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内倒入适量油，烧至七成热时爆香葱花、姜丝、肉片。
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3.肉炒变色，加入白菜片炒匀。
![家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入少量水，快速翻炒。
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5.加入花椒粉及老抽，调匀翻炒。
![家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入糖、醋、少许蒜末及水淀粉汁快速翻炒，放入少许味精，直至入味即可。
![家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜糖醋白菜片怎么做好吃又简单 第8张")
7.盛盘即可。
烹饪技巧
白菜要斜切，斜切面最好大一些有利于入味；醋、糖比例一般在1：2，也可自行调整；炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。
