把彩虹吃进肚子里——石锅拌饭图解

石锅拌饭真是一道彩虹般美好的美食，在韩式美食里也象征着同样美好的爱情。曾经尝试过在春光明媚的下午，推掉好友的饭局，买齐了食材回到家，安安心心地、耐心地做一道石锅拌饭，石锅里噼噼啪啪，那是米饭微焦的声音，出锅后和爱人一起，对着韩剧默默分享这一顿彩虹般绚烂的晚餐，这静谧的时光，只属于你我······

主料

熟米饭 ：1碗

辅料

豆芽 ：1小把
胡萝卜 ：半根
火腿肠 ：1小根
嫩菠菜 ：2小棵
香菇 ：2朵
洋葱 ：三分之一头
韩式辣椒酱 ：2大勺
金针菇 ：1小把

详细步骤：

第一步

洋葱、火腿肠切丝备用；豆芽焯水，金针菇焯水

第二步

胡萝卜切细丝，焯水

第三步

菠菜焯水

第四步

烧一点油，胡萝卜下锅微微炒香、香菇也下锅炒熟

第五步

所有材料准备好

第六步

石锅内刷一层薄油

第七步

放入米饭

第八步

将食材整齐放入石锅，开小火

第九步

加热三分钟，最中间放颗鸡蛋

第十步

加热至锅中发出轻微响声，关火，出锅前挤一圈辣椒酱，最后可以撒一小撮黑芝麻点缀

烹饪技巧：

石锅拌饭的配菜一般就是这几种，如果准备不全也没关系，喜欢吃什么就加什么，最好多加点韩式辣椒酱，味道足；没有石锅就用电饭锅来做也可以