美味蒜香茄花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：3条
香菜 ：2根
红辣椒 ：1/3条
蒜泥 ：2大匙
沙拉油 ：2大匙
盐 ：1茶匙
砂糖 ：1/4茶匙
味精 ：1/4茶匙
热水 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净去皮，切成约6公分的长段，顶端直横交错划开成茄花，备用。

2. 香菜洗净切末；红辣椒洗净切末；蒜末置于大碗内，备用。

3. 热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，沖入蒜末中拌匀，再加入所有调味料拌匀成淋酱。

4. 作法1的茄花摆盘，放入蒸锅蒸煮约12分钟，至茄花软化熟透，待凉备用。

5. 将作法4取出的茄花淋上作法3的淋酱，最后撒上作法2的香菜末以及红辣椒末即可。