美味蒜泥花生酱香面包怎么做好吃又简单
面包是一道简单烘焙糕点，因其口感松软，味道香甜，造型多种多样，外观可爱，而深受人们的喜爱，面包根据其外皮和内陷的不同，风味迥异，这道美味蒜泥花生酱香面包，就是在一般的面包卷的基础上，采用馅料做出，在馅料的选择上，没有一直选用甜味类型的馅料，而是创意的选择了花生酱和蒜蓉，使得面包的口味别具一格。
主料
中筋面粉 ：100酵母 ：5
辅料
油 ：适量盐 ：适量
水 ：适量
白糖 ：适量
花生酱 ：适量
蒜 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.面粉100克放入料理盆，加入清水100克酵母1克，拌匀，室温下发酵6小时作为酵头备用。
2.面粉200克白糖15克盐1克葵花仁油14克鸡蛋1个放入料理盆。
3.酵头倒入料理盆。
4.混合拌匀，手工揉面。
5.揉至面筋扩展，可以拉出膜。
6.面团收入保鲜盒；冰箱冷藏发酵20小时，至2.5倍大。
7.面团取出排气、分割，滚圆后松弛15分钟。
8.准备好自制花生酱；蒜瓣去皮洗净，压成蒜泥放入碗中。
9.加入花生酱30克，调入葵花仁油50克盐2克白糖2克，拌匀作为馅料备用。
10.取一份面团，擀成长舌形。
11.抹上一层花生蒜泥馅。
12.从一端卷起，底边捏合紧实不露馅。
13.面包生胚放入烤盘。
14.饧发30分钟。
15.刷上蛋液，用锋利剪刀在面包表面剪出数个口子。
16.烤箱预热。烤箱上下火，中下层180度，烘焙25分钟。
