DIY茄子豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：g
豆角 ：g

辅料

蒜 ：g
干辣椒 ：g
生抽 ：g
蚝油 ：g
植物油 ：g

具体步骤

1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒

5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可