DIY肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：200
茄子 ：2条

辅料

姜蓉 ：少量
蒜蓉 ：2粒
香菜 ：少量
指天椒 ：1颗

具体步骤

1.先将茄子蒸10分钟，待冷却后备用

2.准备好蒜蓉，姜蓉，辣椒和香菜，肉末用少许的盐酱油油腌制好备用

3.茄子冷却后每条切成3段，接着顺纹撕成条壮

4.将腌好的肉末爆炒至散开，起锅待用

5.下油8成热后将辣椒蒜蓉姜蓉放下油锅

6.再将备用的茄子下锅爆炒

7.放少许的盐，糖，鸡粉，酱油和老抽

8.翻拌均匀后加油半碗水，放入肉末继续翻拌，最后打芡起锅

9.成品

10.成品