牛肉在炒之前怎样腌制会嫩一些 飘香香 专业问答 1.62W 大中小设置文字大小 可以将切好的牛肉中加姜水去腥,沥干水分,碗里加入少量的水、胡椒粉、蚝油、生抽、油和玉米淀粉。淀粉要少量多次地加入,避免粘连在一起,然后用手抓拌均匀,盖上保鲜膜放置10分钟左右即可,这样腌出来的牛肉嫩滑可口,炒出来的牛肉也不会老。 TAG标签:会嫩 牛肉 腌制 #