DIY糖醋茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：2根

辅料

油 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：15ml
糖 ：2
糖醋味粉 ：5
葱姜 ：适量
蒜瓣 ：5个
醋 ：5ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.茄子洗净切条加少许盐腌制。

3.葱姜蒜切碎备用。

4.取一个小碗加入生抽，糖，醋，糖醋味粉，鸡精和适量的清水拌均匀备用。

5.腌制过的茄子挤去水分，锅中倒油放入茄子条翻炒。

6.炒制茄子条变软。

7.加入葱姜蒜翻炒。

8.倒入调好的糖醋味汁。

9.烧制2分钟出香味关火。

10.盛入盘中可在上面撒上一些蒜末。

烹饪技巧

糖醋味粉一般超市有卖糖醋排骨料酒可以，加入一些用来烧制糖醋味道的菜肴非常不错。茄子要先腌制，然后再用油翻炒至变软，这样做茄子不变色而且不费油。