特色美食珍珠丸子怎么做好吃又简单
这道珍珠丸子是一道在湖北特别出名的美食，所以这道美食是属于湖北菜，要想制作的这道珍珠丸子既好看又好吃，那你就一定要挑选好糯米，我比较推荐使用四川等地的糯米。珍珠丸子外形就是一个圆圆的球状，吃一口唇齿留香，所以你一定要去尝一尝。
主料
糯米 ：适量肉馅 ：适量
木耳 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
鸡精 ：适量油盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
糯米浸泡4－5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的，把泡好的木耳切碎，尽量碎些，葱绿也切细一些的末，把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲
把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米，丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右
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