好吃的大蒜鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大蒜鳊鱼是蒸菜。在所有的烹饪方法中，蒸最为健康，不仅极大地保存了食材原本的味道，而且对养分的破坏最少，营养价值最高。鳊鱼大而少刺，肉鲜味美。大蒜含有蒜胺，平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。这道菜非常适合儿童和老年人吃。

主料

鳊鱼 ：一条

辅料

大蒜 ：适量
芹菜 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
调味鲜 ：适量

具体步骤

鳊鱼一条处理干净抹上食盐

放点姜和香葱，淋上生抽里外抹匀腌制二十分钟

去汁和渣摆盘，淋上蒸鱼豉油蒸二十分钟，蒸好的鱼待用

备姜、蒜和芹菜，姜切丝，芹菜和蒜切段

烧油放进辣椒炒香，放点食盐入味，撒上调味鲜炒匀

浇在蒸好的鱼上即可上桌

烹饪技巧

1、鱼先用调料腌制二十分钟。