鳊鱼刺多吗，鳊鱼有什么营养？

鳊鱼可能比较少有人知道，这里鱼种比较适应静水性生活，故而主要分布于长江中、下游的一些附属湖泊当中，并且主要生活于水面的中下层，故而在长江一带比较常看到，而其他地区比较少见。下面小编就来说说关于鳊鱼刺多吗，鳊鱼有什么营养？

一、鳊鱼刺多吗

鳊鱼刺比不多。它体内总的有13根刺，是日常食用鱼种次比较少的鱼类，此种鱼很适合小孩食用，容易挑出刺。它的口感也很好，无论是清蒸还是红烧，都是比较美味的，也很容易就能买到。它主要是栖息在水域的中下层，冬季会在深水中越冬，喜欢静水性生活。

二、鳊鱼有什么营养

鳊鱼含有丰富的营养成分，经常食用，对人体有好处，可以起到滋补的作用。鳊鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素E、钙、磷、硒等营养元素。

根据现代营养学统计，每100克鳊鱼中含有18.3克的蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的两倍，并且属于优质蛋白质，人体吸收率非常高，鳊鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富，而且质优，有利于人体的吸收与消化，是人体补充蛋白质最佳的来源之一。

鳊鱼中所含有的脂肪含量比较低，每100克仅含有6.3克的脂肪，其中的脂肪酸具有很好的降糖、护心、防癌的作用。鳊鱼中含有大量的磷和烟酸，能够起到补脑和软化血管的作用。

鳊鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养价值非常高;鳊鱼味甘、性平、具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃的功效，是一类滋补的良好食材。

鳊鱼刺多吗小编给的回答是不多，刺少以及刺的完整性便是它的一个最明显的特征，由于刺少故而人们在食用时省去了不少的麻烦，这类鱼尤其适合老人与小孩食用。鳊鱼作为中国特有鱼类，其营养价值不属于任何一种鱼产品，适合很多人食用。