巧克力漆风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.蛋白 ：5个
砂糖 ：50公克
2.苦甜巧克力 ：35公克
3.低筋面粉 ：125公克
泡打粉 ：1/2大匙
小苏打份 ：1/4小匙
盐 ：1/4小匙
可可粉 ：35公克
4.细砂糖 ：100公克
5.蛋黄 ：4个
水 ：125公克
沙拉油 ：75公克

辅料

具体步骤

1. 巧克力切成5MM细粒，材料3过筛，将材料巧克力与材料4混和备用。

2. 将材料加入作法1中，用打蛋器充分搅拌至糖溶解

3. 蛋白打发至大泡泡后，开始分3次加入砂糖持续打发至干性发泡

4. 将步骤2面煳加入步骤四蛋白霜中，用橡皮刮刀由下而上捞取的方式，扮匀至光滑均匀。倒入模型中，以150度烘烤约45分钟，出炉后到扣放凉再脱膜