口感好的巧克力戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

巧克力 ：60
低筋面粉 ：50

辅料

色拉油 ：10
细砂糖 ：70
可可粉 ：10
牛奶 ：50
蛋黄 ：3个
蛋清 ：3个

具体步骤

1.准备的材料。

2.蛋黄、牛奶、色拉油混合。用打蛋器打散均匀。

3.巧克力隔水融化。

4.将融化好的巧克力酱倒入蛋黄液中。

5.筛入低筋面粉与可可粉。

6.搅拌均匀。

7.蛋清与细砂糖打发成奶油状。

8.将1/3打发蛋清加入巧克里糊里。搅拌均匀。再将剩余的2/3蛋白里.倒入巧克力糊中切拌均匀。

9.倒入模具内.轻轻震动几下,使内部气泡排出.。

10.烤箱预热150度,烤15分钟左右即可。

烹饪技巧

烤箱先预热5分钟，再放入烤箱烘烤。