准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
青木瓜 :
半颗彷
土鸡 :
半只姜片 :
20公克水 :
1500℃鱼露 :
2小匙鸡精粉 :
2小匙白
胡椒粉 :
少许20℃米酒 :
30公克香油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 青木瓜洗净切半去籽,去除外皮,切成3公方块状。
2. 彷土鸡切成3公分块状,用热水汆烫后,过冷水备用。
3. 将水倒入锅中加热,放入蕈片煮滚后,放入作法1的青木块与作法2的彷土鸡、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉、20℃米酒。盖上锅盖,以小火慢煮20分钟至肉熟、木瓜烂后,淋上香油即成。