酥脆猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

瘦肉（原本要用大排，可去菜场找了好久都没买到，就直接买了瘦肉） ：400
鸡蛋 ：400
面包糠 ：400

辅料

料酒 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
美味鲜 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将瘦肉洗净用厨房纸吸干水，切成片状

2. 将肉片敲打松散，我家没敲肉的锤子，用的吃火锅的小漏勺，也一样不错哟!

3. 将所有配料加入碗中，最好用手，涂抹到每一块噢!

4. 肉要最少腌半个小时噢!趁着腌肉的时候，准备好鸡蛋面包糠

5. 好了，时间差不多了，取一片肉放入蛋液里，两面都要噢

6. 在放入面包糠中，两面都要沾满噢!

7. 油烧至七八成热时，放入肉片改小火炸熟至金黄色

8. 炸好了，先偷吃了一块儿，味道自认为好极了!