香炒鱼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小鱼干 ：150
青椒 ：2个
红椒 ：1个

辅料

糖 ：适量
麻油 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

我们今天要准备的食材有小鱼干150克、青椒、红椒、大蒜叶、干辣椒、姜、蒜子、盐、白糖、蒸鱼豉油、麻油适量。

将青椒切条、红椒切条、大蒜叶斜刀切段、干辣椒切开、姜切丝、蒜子切成蒜米。

锅中倒入油，下入蒜子、姜丝，翻炒数秒后，加入干辣椒、大蒜叶、小鱼干、青椒、红椒。

翻炒至有香味时，加入小半勺盐，少许白糖调味，炒熟。

然后淋入适量蒸鱼豉油、滴几滴麻油提味，翻炒均匀，就可以出锅装盘啦！