美味的起司脆酥排骨怎么做好吃又简单
提到墨西哥美食，很多人应该会想到墨西哥的排骨吧？小伙伴们不能亲临墨西哥品尝当地美食，我们今天介绍的这道菜品，满足您在家也能吃到墨西哥美食的愿望。起司脆酥排骨，中西结合的起司脆酥排骨，给您不一样的味觉体验，快快学起来这道起司脆酥排骨吧。
主料
精选肋排 ：6根辅料
鸡粉 ：适量粟米粉 ：适量
油 ：300ml
起司脆酥粉 ：200
清水 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.食材图
2.肋排用清水浸泡一会，去血水，放入适量的生抽、白砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌匀，腌制2小时左右（腌制时间越长越入味）
3.起司脆酥粉用油和清水搅拌成稠糊状
4.肋排放入面糊中，均匀裹上
5.热油锅
6.待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成小火继续炸约12分钟
7.捞出沥干油，放置两三分钟
8.再放入油锅中
9.翻炸2分钟即可熄火盛出
酥炸类食物的炸油很重要，用新油才会酥，油里加入猪油或采用大桶装的酥炸专用油，酥脆程度更佳。排骨连炸两次，可以使口感更好，第二次炸，还可以将肉中的油份被“逼迫”出一部分。
