家常菜辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青红辣椒 ：200
姜 ：适量
蒜 ：适量
里脊肉 ：180

辅料

盐 ：适量
陈醋 ：少许
豆瓣酱 ：少许
料酒 ：适量
淀粉 ：少许
油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.把辣椒和里脊肉洗净，分别切丝（切丝后的图片忘拍了）。

2.切好的里脊肉加适量的料酒，淀粉，盐，豆瓣酱腌制10分钟左右备用。

3.锅里倒适量的油，放入姜丝和蒜末炒香后再倒入腌制好的肉丝大火翻炒。

4.肉丝炒至变色后倒入切好的青红辣椒丝继续翻炒，加适量的盐和老抽翻炒。

5.翻炒辣椒变软，最后淋入一点点陈醋拌匀即可管火盛出。

烹饪技巧

肉丝先腌制一会会更嫩更入味。最后炒熟后趁热淋入一点点陈醋整个菜的味道会不一样。