![鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单]( "鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪手 ：
2个 辅料
香料 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 冰糖 ：
适量香油 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第2张")
1.清洗
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2.把猪手用加了姜的水过一下，然后把血泡子打掉
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3.把猪手打出来，汤和猪手分开放，都备用。锅洗净后倒香油，8成熟左右把冰糖加入，用小点的火，熬到紫色就可以了
![鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第5张]( "鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第5张")
4.把猪手倒入油锅稍炒下
![鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第6张]( "鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第6张")
5.把煮了猪手的汤倒入锅里，再加香料，料酒，盐。加锅盖用大火煮开后开小火焖。
![鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第7张]( "鲜香的红烧猪手怎么做好吃又简单 第7张")
6.猪手软了吃后，如还有很多汤就开大火收汁，收好汁后就可装盘了
烹饪技巧
熬制冰糖时一定要注意火侯，不要糊了，不然会有苦味
