下饭的牛肉香辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

记得以前在学校读书时，很多时候时候，食堂的饭菜并不是那么可口，这个时候，我们总是要买各种稀饭菜，其中之一就是牛肉香辣酱，它是我们青春的见证，让我很怀念。偶然一次机会得知了牛肉香辣酱的做法，今天分享个大家，也让你去和青春再见一次。

主料

牛肉 ：适量
黑芝麻 ：适量
花生米 ：适量
红辣椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
蒜、姜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟，取出后晾凉。切成碎末。

花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。

备好的白糖40克。料酒、酱油、甜面酱调匀。把姜、蒜切成碎末。

锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。

把牛肉洗净，切成小丁放入锅中翻炒。

翻炒至变色。放入辣椒末翻炒。

倒入调好的汁和盐。放入花生碎翻炒。

放入黑芝麻末翻炒。

添加味精、香油调味即可。

烹饪技巧

1、花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。