特下饭的牛肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：1800

辅料

油 ：400ml
黄豆酱 ：230
辣椒粉 ：4大勺
大蒜 ：2个
生姜 ：3个
春笋 ：80
香菇 ：100
豆瓣酱 ：4大勺

具体步骤

1.牛肉洗干净血水

2.香菇提前泡发

3.春笋切片焯水

4.生姜和大蒜洗干净

5.牛肉用绞肉机搅碎，绞肉机的花片用大孔的

6.香菇和春笋切碎

7.生姜大蒜切碎

8.锅中放油，放牛肉进去炒干水份

9.放入香菇、春笋、大蒜和生姜，翻炒

10.放入黄豆酱和豆瓣酱翻炒

11.放入辣椒粉翻炒

12.炒好的牛肉酱放凉就可以装瓶保存了

烹饪技巧

我使用的黄豆酱是海天的，230g一小瓶就够用了；豆瓣酱用郫县豆瓣酱比较好；这两种酱料中都有盐，所以就不要放盐了。