特下饭的自制辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

朝天椒 ：300

辅料

盐 ：
姜 ：1块
梨 ：1个
糖 ：
油 ：

具体步骤

1.朝天椒洗净，控干水，把绿色尾巴去掉，一个辣椒切成3段的样子把瓶子用开水煮下，控干水份。到时候准备装瓶

2.梨削皮切碎，花生准备好，还有姜削皮切碎

3.先把辣椒打碎

4.把花和梨切下放到辣椒里一起打碎下

5.锅里放油，把打碎的辣椒一起放锅里炒，小火，小心糊了有黑的

6.放盐，糖，

7.稍微炒，就为了炒掉多余的水份，趁热装进开水煮过的，已干的瓶子里，表面倒热油封口。

烹饪技巧

弄辣椒时全程带手套，要不会辣到手，不喜欢那么辣的话改用小部分朝天椒一部分甜椒。