味鲜淮山羊肉汤怎么做好吃又简单
淮山羊肉汤，这道羊肉汤具有高位的香味，好的羊肉骨加上其他佐料的配合，激活了本是一摊清水无色无味的透明液体，变成了人间回味无穷的舌尖上的味道，羊肉本身就带有它的一种羊腥味在这其中，把汤做好了，把腥味除去，留下最原本的味道。
主料
羊肉 ：500山药 ：50
辅料
姜 ：10胡椒 ：2
盐 ：5
葱白 ：15
料酒 ：15
具体步骤
将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）
将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出
另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右
加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟
最后撒上少许胡椒粉即可
