自制淮山玉米煲瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

老火靓汤以鲜美，富含营养为特点，是粤菜中不可或缺的一道美食。 淮山富含淀粉和蛋白质，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，养颜的功效，玉米富含纤维与多糖，两者一起熬制老火靓汤是一道经典的汤中圣品。淮山玉米煲瘦肉汤简单易做，是家家户户都可食用的一道靓汤。

主料

淮山 ：100
瘦肉 ：300
玉米 ：100

辅料

薏米 ：50
茯苓 ：20
盐 ：适量

具体步骤

1.淮山去皮切块后放入水中。

2.玉米洗净切块。

3.砂锅中放入适量水，把玉米放入砂锅中。

4.加入几片姜去砂锅。

5.把淮山倒入砂锅中。

6.猪肉洗净后放入砂锅中 。

7.适量薏米和茯苓洗净。

8.洗净的薏米和茯苓倒入砂锅中。

9.盖上盖子大火煮开，改小火炖一个小时。

10.关火加盐调味即可。

烹饪技巧

1、淮山去皮后要放水里浸泡，不然很容易氧化变色。可以把瘦肉换成猪骨鸡肉都可以。