鲜美的肉沫淮山汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

山药是一味中药，但是它已经深入到我们的生活中了，现在人们经常会用山药做各种各样的美食，比如山药糕、蓝莓山药、山药排骨汤等等，但我最经常做的就是肉沫淮山汤，比起山药排骨汤它的制作更简单用的时间更短，而且味道非常赞清淡可口。

主料

淮山 ：4两

辅料

花生油 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
肉沫 ：适量

具体步骤

1.淮山削好皮洗干净。切片放水泡着，以防变黄

2.准备好肉沫，猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，料酒，芝麻拌均即可

3.锅中烧沸水，淋油，先把淮山倒下去煮几滚。再把肉沫倒下去一起煮

4.最后煮熟，加盐拌均匀即可出锅

烹饪技巧

削淮山皮最好带手套，不然手会很痒哦，淮山切好最好放水泡起来，不然会黄哦。喜欢吃葱可以加些到汤里。