美味的淮山猪骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淮山 ：100
猪骨 ：300

辅料

白醋 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将买来的筒子骨用开水焯一下，以免煮出来的汤太油腻

2.将过水后的筒子骨捞起，洗净，人放入少量料酒和白醋

3.将生姜洗净、切片

4.将生姜放入炖锅中

5.在炖锅中加入少量水

6.开炖，约1个半小时

7.将淮山洗净、切片、放入炖锅中，淮山不要煮太久，所以可以在骨头快熟的时候放入淮山

8.最好出锅的时候放入葱花和盐

9.出锅

烹饪技巧

生姜不要去皮、去皮就不能发挥生姜的功效