蛤蜊浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：1斤半
土豆 ：半个
胡萝卜 ：半个
洋葱 ：1/4个
西芹 ：2根
番茄 ：1个

辅料

亨氏番茄酱 ：2勺
牛奶 ：100ml
黄油 ：10
香菜 ：少许
胡椒粉 ：少许
蒜 ：1瓣
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 蛤蜊在盐水中浸泡1小时；

2. 洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；

3. 胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；

4. 蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；

5. 热锅入黄油融化；

6. 再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；

7. 加两勺蛤蜊水煮5分钟；

8. 倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；

9. 倒入蛤蜊肉再煮5分钟；

10. 加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。