美味蛤蜊西兰花怎么做好吃又简单
蛤蜊西兰花是一道极其适合夏天的家常美食，也是可以滋补益气，促进消化的简单营养快手菜。新鲜的西兰花含有丰富的维生素，搭配着肉质鲜美的蛤蜊烹饪，风味十足。让人心动不已。而且制作工艺也是简单快捷的，所以你自己在家试试制作吧。
主料
蛤蜊 ：108西兰花 ：300
辅料
盐 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
准备好食材：西兰花1朵，蛤蜊300g,杏鲍菇2朵，姜1小块，蒜瓣2个，葱1根，油1匙，酱油1匙，麻油1/2匙，香醋3滴。胡椒粉1/3匙。蛤蜊要提前1到两个小时泡淡盐水吐沙，详细挑蛤蜊方法可以参照蛤蜊丝瓜汤的菜谱有说明。吐沙后的蛤蜊捞起来，洗干净，沥水备用，西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜切片，蒜瓣剁成蒜蓉，葱剁成葱花
确认锅里没水，放1匙油，放姜片和蒜蓉翻炒一会，发出香味，放西兰花，翻炒几下，放杏鲍菇，翻炒几下，把沥干水的蛤蜊放入，盖上锅盖，4分钟，每颗蛤蜊刚开口就可以关火，在煮蛤蜊西兰花的过程，用一个小蝶，把酱油，醋，麻油倒一起，做成酱。打开锅盖，倒入酱料，撒上胡椒粉即可。
