金针菇拌肚丝怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
莴笋头 :1个
金针菇 :小把
鸡精 :适量
油辣椒 :适量
生抽 :适量
姜蒜末 :适量
葱花 :适量
白糖 :适量
藤椒油 :适量
香油 :适量
花椒粉 :适量
主料
卤小肚 :2个莴笋头 :1个
金针菇 :小把
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
油辣椒 :适量
生抽 :适量
姜蒜末 :适量
葱花 :适量
白糖 :适量
藤椒油 :适量
香油 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1. 卤小肚切丝,莴笋头切丝并少量盐腌一下去水,金针菇下沸水里汆烫3分钟的样子就可以捞起来沥干水分备用。
2. 主料都准备好以后开始打佐料,我一般每样调料分量多少并不描述得很细致,而且每种调料的品牌不同,味道也多少有差别,并直接影响最终口味效果,所以大家根据咸淡口味及喜好而自由发挥就好了,生抽少许,再依次加入鸡精,盐,白糖,辣椒油,藤椒油,香油,姜蒜末,花椒粉调味即可。
3. 将调味好的佐料淋到三丝上拌匀装盘,再撒上葱花即可。方便简单又美味……