准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
辅料
具体步骤
1. 食材:金针菇、猪肚、辣椒、大蒜头、葱。
2. 金针菇洗净切段,猪肚切丝(我是买的半成品,回家稍洗即可)
3. 滚水焯金针菇。
4. 凉水冲洗。(金针菇焯过后比较腻,冲洗下就好了)沥干水份。
5. 再把肚丝焯水。(其实我只有用3分之1猪肚)沥干水份。
6. 香料:辣椒、大蒜头、葱全部切粒,油热后浇在香料上即可。
7. 调料:把香料倒入加盐、白糖、鸡精还有就是一丁点白醋,这是好七的关键,没有白醋,香醋也可以,只是颜色深了点。忘了,还有加少量麻油可以增香。