准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟清炒藕片是中国的一道经典家常小,以新鲜的莲藕为主要食材搭配简单的配料烹制而成。莲藕中含有多种人体所需的微量元素,维生素等,也是养生食谱的常客。藕的做法有很多,比比皆是,但清炒藕片在很大程度上保存了他的营养物质。而清脆的口感也为这道小菜加分不少。
主料
藕 :
300 辅料
色拉油 :
适量葱 :
适量细盐 :
适量 具体步骤
1.备洗切好藕片。
2.热锅加油。
3.将藕片下锅。
4.炒至藕片微微粘稠。
5.加入适量细盐。
6.加入半小碗清水,炒至入味后。
7.关火,加入葱花即可。
8.一份简单夏日小炒完成。
烹饪技巧
藕片去皮切片后,速入盐水中泡洗,这样子藕片不易变色哦。