![清炒藕片怎么做好吃又简单]( "清炒藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
藕 ：
按人量 青椒 ：
1个美人椒 ：
1个 辅料
盐，味精 ：
适量 姜 ：
一小块蒜 ：
2颗 小葱 ：
几根 具体步骤
1. 先把藕刮皮洗净切片，放入水中以免氧化变色。
2. 准备辅料，姜切丝，蒜切片，葱切碎，青椒，美人椒切块，把藕片捞出滴水备用。
3. 热锅到油，油冒烟后把姜丝，蒜片倒入炒香后倒入藕片翻炒1分钟后，加入青椒，美人椒翻炒至青椒变软后，加入味精，少许盐翻炒几下出锅。
4. 锅中留的油，把葱花撒上后把余下的油浇在葱花上就好，不喜欢吃葱花的也可以不要。
烹饪技巧
藕片切好后记得马上放在水中以免氧化变色
