DIY-清炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

藕 ：1节

辅料

鸡精 ：1勺
花椒粒 ：5个
葱 ：1小段
红辣椒 ：2个
醋 ：1小盖

具体步骤

1.先把藕切成薄片，然后放进盆里过一下水

2.倒入花生油，等油变热，放入红辣椒，葱，花椒清炒30秒，再倒入洗好的藕片，大火爆炒3分钟，再放入食盐，鸡精，醋。再翻炒两下，出锅即可

3.出锅啦

烹饪技巧

将藕切成薄片，入锅，翻炒几下，放入适量食盐，鸡精便立刻出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片时越炒越黏，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出的藕片又白又嫩。