![家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单]( "家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
去皮
莲藕 ：
400 辅料
红椒 ：
适量盐 ：
适量白醋 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第2张")
1.首先将藕切片，放入清水中浸泡，以防止变黑。
![家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜切菱形片，红椒切菱形块，葱白切段。
![家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中倒入清水，水开后，加入1勺盐，倒入适量白醋，将莲藕下锅，焯水两分钟后，捞入凉水中备用。
![家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜清炒藕片怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放入油，下入姜片，煸炒数秒后，将葱白段、红椒下锅，翻炒至有香味时，再将藕片倒入锅中，加半勺盐，适量白醋，翻炒均匀后，就可以出锅品尝了。
烹饪技巧
炒藕片忌用铁器，而应该用不粘的平底锅，这样炒出来的藕不会变黑。
