味可好的椰蓉豆沙排包怎么做好吃又简单
椰蓉豆沙排包是我现在最爱吃的一种包子。平常在外面买的包子我都吃腻了，现在就是想学一下有新意又美味的东西。昨天我去外婆家，刚好她们在做这个包子，然后我就静静的认真的学了。今天就自己亲自下厨做了起来，没想到我做的还挺好吃的，虽然远远不及外婆，但是我也满意了。
主料
水 ：130豆沙馅 ：130
高筋面粉 ：260
辅料
刷表面鸡蛋液 ：适量椰蓉 ：适量
躺 ：35
黄油 ：22
盐 ：3
奶粉 ：10
全蛋液 ：35
酵母 ：4
具体步骤
1.除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序
2.和面20分钟后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面
3.至完全扩展阶段，就是用手指戳也不容易戳破。
4.盖保鲜膜室温发酵。
5.面团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。
6.取出面团挤压排气
7.分成均匀的小面团，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
8.裹入适量的豆沙馅，搓圆
9.全部裹好后依次放入烤盘排好
10.放到温度38度，湿度85度的环境中发酵。我是在烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大。
11.表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。
12.放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！
1.面团略有粘手，建议机器和面。2.整形时可以适当用手粉。3.这款面包是微甜清香型，如果特别爱吃甜，可以在面团里适当多加些糖。
