酥脆的果酱小饼怎么做好吃又简单
酥脆的果酱小饼是我非常喜欢吃的点心。外形非常的可爱。果酱小饼吃起来酥脆香软，是甜食爱好者的福音。朋友聚会，上班族午后甜点都是不错的选择，果酱小饼里面富含丰富的维生素和蛋白质。不但可以当做早餐食用，还可以当甜点呢。也可以送给朋友伙伴吃，促进大家的感情
主料
无盐奶油 ：150蛋黄 ：2个
蛋白 ：20
辅料
泡打粉 ：1/2小匙糖粉 ：60
果酱 ：适量
具体步骤
.无盐奶油切小块软化，加入过筛的糖粉+盐一起打至松发变白。.直至面糊松发变白
蛋打散成蛋液,分2～3次加入作法2的材料中以电动搅拌器搅拌均匀
再加入过筛的低筋面粉+泡打粉,用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌或搓揉,均匀即可
果酱小酥饼-优雅下午茶的做法步骤77.再用双手抓成均匀的软质面团.将面团放入塑料袋中,放入冰箱约30分钟松弛冷藏至变稍硬
将松弛好的面团分成每个约10g的小面团. 用手将小面团搓成圆球状，在中心压出凹槽.
在做法7涂上均匀的适量蛋白.放置于烤盘上.
用小勺取适量果酱,放至于凹槽处. 果酱份量不要过多, 凹槽8分满为原则
放入烤箱中上层以160℃约烤25分钟,关火闷10分钟.即可
