家常的豉椒排骨蒸饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

读书时总是在外面吃家常的排骨盖饭，因为休息时间紧凑，所以有时刚吃完饭就要去上学，对肠胃和其他有所负面影响。然而，中医认为，排骨入脾、胃、肾经，可以补肾养血、补虚、滋阴润燥、增强人的体力、滋养脾胃、补中益气、补钙等。家常的豉椒排骨蒸饭，特别适合补营养的学生。

主料

菜心 ：3棵
排骨 ：1助排
大米 ：350

辅料

黄酒 ：1/2茶匙
生抽 ：3茶匙
水淀粉 ：1/2茶匙
红椒 ：2根
白糖 ：3
食盐 ：3
蒜 ：3粒
豆豉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.蒜粒、红椒切碎，豆豉浸泡5分钟

3.排骨洗净用水淀粉、生抽、黄酒调味，抓拌均匀

4.然后把蒜、红椒放入排骨中调味，抓拌均匀，腌制1小时

5.排骨腌制到最后15分钟，再放入豆豉腌制

6.大米洗干净，放上适量的清水

7.锅里放水烧开，烧开后，放进米饭开蒸30分钟

8.米饭蒸至15分钟后，放进排骨一同蒸至熟

9.再把菜心焯熟，捞起

10.再把菜心焯熟，捞起

烹饪技巧

1、吃饭前加进一勺生抽会有更有味道。2、怕辣的可以少放的红椒。