江米面做元宵怎么和面 飘香香 专业问答 2.33W 大中小设置文字大小 加糯米粉和面。江米面和糯米粉的比例是一比一,江米面加糯米粉和面时,水与面的比例也尤为重要,水与面的比例为一比二,水加的过多江米面太稀不能成团,水加的过少,面团容易断裂,且要加凉一点的温水,加开水会使江米面面团过于粘稠,加冷水会丧失黏性。 TAG标签:元宵 米面 和面 #