家常豉椒排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
红椒 ：1个
青椒 ：1个

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
亨氏番茄酱 ：适量
豆豉 ：1汤匙
蒜末 ：适量
清水 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.将排骨洗净,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,腌制15分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。

2.将青红椒洗净,.切块备用。

3.将番茄酱3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,调成料汁备用。

4.锅中放油烧热,将排骨放入油锅炸至金黄、捞出备用。

5.另起锅,放入少许油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青红椒一起炒;

6.倒入调好的料汁;

7.最后放入排骨炒匀,略收汁即可盛出。

烹饪技巧

腌排骨淀粉不要同时放,先让排骨入味再加粉，淀粉也不要加太多,炒起来才不会粘粘乎乎的。