家常菜菊花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

盐 ：少许
干淀粉 ：1盘
花生食用油 ：400
番茄酱 ：100
老抽 ：1汤匙

具体步骤

1.先选一尾大的草鱼，把草鱼从尾部片开备用。

2.用刀从尾部开始切片，注意开片时不要把鱼肉切断，切个三四片断开。

3.断开的鱼肉片横着切细丝，注意尾部不要切断。

4.把切好的鱼肉裹上干淀粉，备用。

5.热油锅烧热后，大慨170℃左右，下裹好干淀粉的鱼肉，炸成型后起锅备用。

6.炸好了的鱼肉块，像不像一朵朵菊花。

7.装盘，摆放好菊花，加一点芹菜叶点缀。

8.炒酱汁，番茄酱和老抽加水，炒均匀。

9.淋上炒好的番茄酱就可以开动了。

烹饪技巧

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